Свиной шашлык в маринаде из лука и айрана
Instructions
-
1
Лук почистить и нарезать полукольцами. Посыпать солью, помять, чтобы выделился сок.
-
2
Мясо нарезать порционными кусками, смешать с луком, залить айраном и поставить мариноваться на ночь (лучше на сутки) в холодильник.
-
3
Углям дать прогореть, пока не подернутся пеплом. Мясо достать из маринада и приправить смесью перцев. Обжарить мясо до золотистого цвета до необходимой степени прожарки.
