Свиной рулет со шпинатом, кедровыми орешками и фетой

Instructions

1. 1

   Пласт мяса надрезать вдоль посередине и разложить его как книжку. Мясо очень хорошо отбить.

2. 2

   Лук и чеснок порубить и обжарить на среднем огне до прозрачности, добавить соль и перец по вкусу. Всыпать орешки.

3. 3

   Когда орехи, лук и чеснок приобретут приятный золотистый оттенок, добавить шпинат, измельченные вяленые томаты и готовить все вместе 2-3 минуты.

4. 4

   Отбитый пласт мяса приправить солью и перцем, присыпать приправой для мяса, выложить на мясо начинку.

5. 5

   Свернуть мясо в рулет.

6. 6

   Обвязать рулет нитью. Обжарить рулет со всех сторон в небольшом количестве растительного масла.

7. 7

   Отправить в разогретую до 190°C духовку на 45 минут — 50 минут. Если рулет начал сверху быстро румяниться, накрыть его фольгой. Готовый рулет завернуть в фольгу и дать ему отлежаться для перераспределения соков.

8. 8

   Нарезать пластинами и подать с любимым соусом.