Лосось в праздничном обрамлении — соусе из шампанского. По желанию, добавив сливки и икру, моно получить лосось «мега — шампань»!
Ингредиенты
- лосось - 500 г
- шампанское - 200 мл
- масло растительное - 2 ст. л.
- перец молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- сливки 20% - 200 мл
- икра лососевых - 1 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
Инструкция
- Снимаем с рыбы кожу, нарезаем кусочками.
- Рыбу солим, перчим и обжариваем на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны. И... наступает самый торжественный момент - вливаем в сотейник шампанское! Тушим в шипучем шампанском еще 5-7 минут.
- Желающим усилить вкус шампанского и эффектно подать рыбу, советую приготовить соус из шампанского со сливками и 1 ст. л. муки. Полить этим соусом рыбу и украсить икрой.
