Свиная рулька в пиве

Instructions

1. 1

   Рульку помыть и замочить в холодной воде на ночь. Слить воду, если необходимо почистить.

2. 2

   Залить пивом, добавить все специи : тимьян, орегано, тмин, майоран, розмарин, перец, лук - нарезанный полукольцами, чеснок - нарезанный крупно, соль.

3. 3

   Оставить мариноваться в пиве на сутки в холодном месте.

4. 4

   Через сутки поставить вариться рульку прямо в маринаде.

5. 5

   Варить часа 3-4 на очень медленном огне до мягкого состояния. В процессе варки по мере выкипания жидкости я доливала понемногу кипяток.

6. 6

   Отварную рульку нашпиговать чесноком, смазать горчицей и полить пивом.

7. 7

   Запекать в духовке примерно 1-1,5 часа, при этом, не забывая поливать периодически пивом.

8. 8

   Подавать с тушеной капустой ( в идеале конечно с квашеной, но сейчас еще не сезон такой капусты, поэтому подавала со свежей) ну и конечно с пивом.