Свиная брюшина с ананасовой приправой

Instructions

1. 1

   Все ингредиенты для соуса с 0,5 л воды нагреть в сотейнике до растворения сахара и положить брюшину, полностью погрузив в жидкость. Томить, пока не станет мягкой, 2,5–3 ч. Остудить, тонко нарезать и обжарить на сковороде до хруста.

2. 2

   Соус уварить и добавить смешанный с 1 ч. л. воды крахмал.

3. 3

   Ананас очистить, тонко нарезать и обжарить на гриле, смазав оливковым маслом с солью. Нарезать такими же кусками, как брюшину. Так же нарезать запеченный очищенный перец.

4. 4

   Налить в тарелку соус, выложить в него, чередуя, куски брюшины, ананаса и перца.