Салтимбока из индейки

Instructions

1. 1

   Филе индейки разрежьте на 8 тонких пластин, накройте сложенной вдвое

2. 2

   пленкой и слегка отбейте. Натрите каждый кусок солью и перцем.

3. 3

   Положите на каждый кусочек по листику шалфея и оберните полоской бекона.

4. 4

   Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте индейку на сильном

5. 5

   огне, по 1–2 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки.

6. 6

   Накройте крышкой и готовьте, время от времени переворачивая, 5 мин.

7. 7

   Подавайте салтимбоку горячей.