Салат из зеленого горошка с мятой и кускусом

Instructions

1. 1

   Зеленый горошек залейте 2 л кипятка с солью и сахаром. Оставьте под крышкой на 5 мин., откиньте на сито.

2. 2

   Залейте кускус, смешанного с оливковым маслом и щепоткой соли, 1 стаканом кипятка, перемешайте и дайте настояться под крышкой, 5 мин.

3. 3

   Разворошите вилкой. Снимите с веточек листочки мяты, оставив верхушки для украшения. Листочки сложите стопкой, сверните в рулетик и тонко нашинкуйте.

4. 4

   Смешайте кускус, горошек и мяту. Заправьте соком и цедрой 1 лимона, солью и перцем. Дайте немного настояться и подавайте.