Рыба, тушеная с грушей

Instructions

1. 1

   Филе рыбы нарезать на порции, сделать на коже надрезы, посолить, поперчить и положить в толстостенную кастрюлю, смазанную растительным маслом, добавить белое вино.

2. 2

   Тушить на слабом огне 20 минут, затем выложить куски рыбы в подогретую посуду.

3. 3

   В оставшийся после тушения бульон, добавить сливочное масло, очищенные и нарезанные кубиками груши и лук. Тушить 10 минут, положить сверху куски рыбы и еще тушить 5 минут.

4. 4

   Готовое блюдо можно украсить зеленью петрушки.