Рыба ледяная с томатным чатни и салатом из огурцов

Instructions

1. 1

   Рыбу выпотрошить, затем вымыть и обсушить. Натереть солью и перцем, смазать маслом.

2. 2

   Разогреть духовку до 180°С. Силиконовый коврик слегка сбрызнуть

3. 3

   водой, выложить на него рыбу, поставить в духовку и запекать10 мин.

4. 4

   Приготовить томатный чатни. Помидоры вымыть, разрезать на четвертинки, удалить семена. Мякоть нарезать кубиками. Лук очистить, измельчить. Перцы вымыть,

5. 5

   удалить сердцевину, нарезать кубиками. В ковш положить подготовленные

6. 6

   овощи, добавить уксус и сахар. Перемешать ложкой, довести до кипения и варить 5–7 мин. В миске развести томатный сок и кукурузную муку, добавить к овощам, варить 2–3 мин., приправить. Снять с огня и дать остыть.

7. 7

   Приготовить салат. Авокадо разрезать пополам, извлечь косточку. Очистить плод от кожицы. Огурцы вымыть, разрезать пополам, ложкой извлечь сердцевину.

8. 8

   На терке нарезать авокадо и огурцы тонкой соломкой. Сложить в чашу, посолить, перемешать и отставить на 5–7 мин.

9. 9

   Сбрызнуть овощи лимонным соком, добавить соевый соус и сахар, перемешать.

10. 10

    Горячую рыбу разложить по тарелкам, подавать с томатным чатни и салатом.