Рождественское кольцо с разрыхлителем
Рождественское кольцо с разрыхлителем — это насыщенный сухофруктами и орехами кекс, который станет ароматным центром праздничного стола. Главное преимущество нашего рецепта — в использовании разрыхлителя, что позволяет получить гарантированно отличный…
Instructions
-
1
Инжир и изюм тщательно промыть, инжир мелко нарезать. Поместить сухофрукты в миску, залить 4 ст. л. виски и апельсиновым соком, оставить на ночь.
-
2
Взбить сливочное масло и сахар. Добавить по одному все яйца, каждый раз хорошо взбивая смесь. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и пряности.
-
3
С помощью терки снять с апельсина цедру, выжать сок и добавить в тесто вместе с нарезанными на кусочки цукатами, орехами и набухшими сухофруктами. Перемешать.
-
4
Разогреть духовку до 160°С. Сбрызнуть водой силиконовую форму в виде кольца и переложить в нее тесто. Выпекать 1 ч, затем снизить температуру духовки до 150°С и выпекать еще 1 ч 20 мин.
-
5
Вынуть торт из духовки, дать немного остыть. Сделать в тесте частые проколы и полить оставшимся виски. Оставить в форме на 30 мин., затем переложить на решетку до полного остывания.
-
6
Положить в ковшик мармелад, залить апельсиновым соком, варить 3 мин. Инжир вымыть, разрезать пополам и вместе с орехами добавить в смесь. Прогреть, 1 мин. Снять с огня и дать немного остыть. Выложить глазированные фрукты и орехи на торт и оставить подсыхать.
Рождественское кольцо с разрыхлителем — это насыщенный сухофруктами и орехами кекс, который станет ароматным центром праздничного стола. Главное преимущество нашего рецепта — в использовании разрыхлителя, что позволяет получить гарантированно отличный результат. Секрет насыщенного вкуса — в предварительном замачивании инжира и изюма в виски и апельсиновом соке, а также в уникальной технологии пропитки: горячий, только что испеченный кекс обильно прокалывают и поливают оставшимся виски, который мгновенно впитывается в мякиш. А чуть позже, поливая пирог «Рождественское кольцо» блестящей глазурью из мармелада и украшая цукатами и орехами, вы окончательно превращаете простую выпечку в настоящее праздничное угощение.
