Ризотто с сыром бри

Instructions

1. 1

   Лук мелко нарезать. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.

2. 2

   Всыпать рис и перемешивать, пока рис не впитает масло. Влить вино и выпарить, помешивая. Добавлять горячий бульон небольшими порциями, помешивая. Новую порцию добавлять после выпаривания предыдущей.

3. 3

   В середине готовки добавить сливки.

4. 4

   Добавить сыр, нарезанный средними кусочками. Продолжать варить, помешивая.

5. 5

   Когда ризотто готово, снять с огня, приправить солью, перцем. Добавить листики тимьяна и цедру. Перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Приятного аппетита!