Ризотто со спаржей и горошком

Instructions

1. 1

   Вскипятить 1 литр овощного бульона. В сотейнике на оливковом масле обжарить лук, морковь и горошек. Добавить чеснок, тимьян.

2. 2

   Добавить рис, тщательно перемешать, чтобы рис пропитался маслом. Влить вино, тушить, пока вино не выпарится. Постепенно вливать бульон.

3. 3

   Добавить спаржу с предпоследней порцией бульона.

4. 4

   В конце приготовления добавить рубленую зелень, цедру и йогурт, соль и перец.

5. 5

   Блюдо готово.

6. 6

   Приятного аппетита!