Рагу из индейки с грибами и имбирем

Instructions

1. 1

   Лук тонко нарезать перьями, имбирь натереть, уложить в большую форму для тушения, добавить масло, перемешать. Готовить на среднем огне, помешивая, до мягкости, 10 мин.

2. 2

   Уложить на луковую подушку куски индейки, залить бульоном. Дать закипеть, положить лавровый лист, накрыть крышкой и готовить 10 мин.

3. 3

   Картофель очистить и нарезать кружками. Шампиньоны крупно нарезать. Удалить из формы лавровый лист, положить измельченную петрушку и картофель, слегка приправить солью и перцем. Готовить еще 10 мин., после чего добавить шампиньоны и готовить еще 5 мин.

4. 4

   Затем влить сметану, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Если необходимо, приправить солью и перцем.

5. 5

   Разложить по глубоким тарелкам и подать к столу.