Пряный салат из капусты
Этот пряный салат из капусты больше похож на овощное рагу — исключительно по способу приготовления: все его составляющие надо сначала обжарить, а потом еще и потушить. Но главное — его…
Instructions
-
1
Капусту и сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, тонко нашинковать. Лук и чеснок очистить, измельчить.Помидоры нарезать кубиками.
-
2
Масло разогреть в глубокой сковороде, обжарить лук до прозрачности.
-
3
Добавить чеснок и сладкий перец. Жарить все вместе 3–4 мин. Добавить специи и тушить еще 2 мин.
-
4
Затем выложить в сковороду капусту и помидоры. Посыпать сахаром и добавить лимонный сок.
-
5
Закрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, 10 мин.
-
6
Перед подачей на стол посыпать нарубленной кинзой.
Этот пряный салат из капусты больше похож на овощное рагу — исключительно по способу приготовления: все его составляющие надо сначала обжарить, а потом еще и потушить. Но главное — его вкус, яркий, с восточными нотками, благодаря кари и кумину..
