Очень вкусное и необычное блюдо, новый вкус привычной нам картошки. Рекомендую его всем вегетарианцам, веганам и постящимся и всем, кто любит вкусно поесть!
Ингредиенты
- картофель 5 шт.
- томаты в собственном соку 5 шт.
- нут 50 г
- горошек зеленый замороженный 100 г
- кокосовое молоко 100 мл
- лук 1 шт.
- чеснок 2 шт.
- оливковое масло 2-3 ст. л.
- соль 3 щепотки
- специи (карри, корица, гвоздика, имбирь, кардамон, перец черный, тмин) 1-2 щепотки
Инструкция
- Нут замочить на ночь, воду слить. Отварить до готовности.
- Картофель помыть, порезать на большие кусочки, отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить.
- Лук и чеснок мелко порезать и обжарить на сковороде в оливковом масле.
- Добавить в сковороду к луку и чесноку все специи, протушить еще минут 5.
- Добавить в сковороду, готовый нут, картофель, зеленый горошек и мелко порезанные томаты в собственном соку. Все хорошо перемешать
- Влить к овощам кокосовое молоко и тушить еще минут 10.
- Приятного аппетита!
