Постный пирог с грецкими орехами и грушами

Instructions

1. 1

   Духовку включить разогреваться до 180 градусов.

2. 2

   В миску просеять муку, какао, молотую корицу и соду. Добавить соль, сахар, размешать. Влить уксус, растительное масло и воду. Вымешать тесто венчиком до однородного состояния (оно должно быть по консистенции как густая сметана).

3. 3

   Грецкие орехи перебрать и порубить ножом на средние куски. Добавить орехи в тесто и размешать.

4. 4

   Почистить от кожуры 2/3 груш (нижнюю часть) и отрезать основание, чтобы они могли устойчиво стоять. В кастрюлю налить 700 мл. воды, добавить мед, сок половины лимона и подогреть. Выложить в теплую воду груши и дать им закипеть. Готовить 2-3 минуты. Важно, для рецепта лучше всего использовать груши твердых сортов, мягкие груши могут потерять свою форму.

5. 5

   Переложить груши на кухонное полотенце, промокнуть, чтобы они отдали лишнюю влагу. Форму для пирога смазать растительным маслом и выложить тесто.

6. 6

   Выложить груши в середину теста на расстоянии друг от друга. Проверить, чтобы они стояли устойчиво.

7. 7

   Выпекать пирог в середине духовки при 180 градусах около 40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, она должна выходить из середины пирога сухой.

8. 8

   Готовый пирог аккуратно перевернуть (придерживая груши), вынуть из формы, выложить на блюдо и посыпать через сито сахарной пудрой.

9. 9

   Приятного аппетита!