Постный кекс с изюмом
Постный кекс с изюмом — отличное решение не только для тех, кто на время отказывается от продуктов животного происхождения по религиозным соображениям, но и для веганов, ряды которых в последние…
Instructions
-
1
Подготовьте все ингредиенты теста кекса. Изюм тщательно промойте, обсушите и сложите в мисочку. Залейте бренди или коньяком, перемешайте. Оставьте на 20 минут.
-
2
Очищенные грецкие орехи мелко порубите ножом. Муку просейте, затем перемешайте с гвоздикой, корицей и содой. Сок и цедру апельсина соедините с минеральной водой.
-
3
Растительное масло взбейте венчиком с сахаром. Добавьте смесь апельсинового сока и минеральной воды. Тщательно перемешайте венчиком. Добавьте муку с пряностями и содой. Вымесите тесто кекса.
-
4
Добавьте изюм и орехи. Быстро перемешайте и переложите в круглую форму диаметром 20– 22 см, выстланную бумагой для выпечки. Разровняйте кулинарной лопаткой.
-
5
Духовку нагрейте до 190°C. Выпекайте постный кекс с изюмом в течение часа. Дайте остыть до теплого состояния, затем переложите на решетку. Полностью остывший кекс подайте на стол.
Постный кекс с изюмом — отличное решение не только для тех, кто на время отказывается от продуктов животного происхождения по религиозным соображениям, но и для веганов, ряды которых в последние годы пополняются тысячами новых сторонников. Хотя и абсолютно «всеядным» никто не помешает насладиться вкусом этой замечательной выпечки! Постный кекс с изюмом имеет тонкий изысканный аромат апельсина, изюм придает вкусу легкую кислинку а орехи обеспечивают интересную текстуру. А еще эта выпечка готовится невероятно просто, что дает ей сразу сто очков вперед!
