Постные банановые маффины с шоколадом
Постные банановые маффины с шоколадом — выпечка, которой можно побаловать себя даже в период строгих ограничений в питании. Конечно, православный пост — это не про «побаловать», а, наоборот, про пищевую…
Instructions
-
1
Подготовьте все необходимые продукты для банановых маффинов с шоколадом. Бананы лучше всего взять желтые и спелые, но не перезревшие. В рецепте они “работают” не только на вкус и аромат, но и являются связующим ингредиентом, заменой яйцу.
-
2
Бананы очистите от кожуры и разомните вилкой в однородное пюре. Можно измельчить бананы блендером. В отдельную большую миску просейте муку с разрыхлителем.
-
3
Добавьте к мучной смеси масло растительное и сахарный песок. Взбейте миксером до однородной консистенции. Добавьте банановое пюре и хорошенько перемешайте.
-
4
Горький шоколад натрите на крупной терке или измельчите острым ножом. Вмешайте шоколадную стружку или крошку в тесто для маффинов. Если у вас есть шоколад в каллетах (каплях), можете использовать его.
-
5
Разложите готовое тесто по формочкам для маффинов и поставьте в разогретую до 180-200 °C духовку примерно на 25 минут - ориентируйтесь по своей духовке.
-
6
После выпечки дайте банановым маффинам с шоколадом остыть в форме 5 минут, затем переложите их на решетку. При желании можно покрыть шоколадом или посыпать сахарной пудрой.
Постные банановые маффины с шоколадом — выпечка, которой можно побаловать себя даже в период строгих ограничений в питании. Конечно, православный пост — это не про «побаловать», а, наоборот, про пищевую аскезу, воздержание от удовольствий, в том числе гастрономических. Но если у вас семья, дети, вряд ли вы будете сидеть на хлебе и воде. Разумный компромисс неизбежен! И рецепты, подобные нашему, — настоящая палочка-выручалочка. Даже в пост можно приготовить вкусную выпечку на радость всей семье. Попробуйте банановые маффины с шоколадом — рецепт простой, а результат отличный.
