Плацинды с тыквой

Instructions

1. 1

   Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. 2

   Из просеянной муки, горячей воды и 1 ст.л. растительного масла, замесить упругое тесто. Накрыть салфеткой и оставить минут на 10 отдохнуть.

3. 3

   После 10-минутного отдыха, тесто хорошо вымесить в течение 10 минут. Оно не липнет к рукам и отличное в работе. После тщательного вымешивания, поместить тесто в небольшую емкость, накрыть плотно крышкой и поставить в емкость, большую по размеру. В большую емкость налить горячей воды и оставить прогреваться тесто на 30 минут.

4. 4

   Пока тесто набирается клейковины, приготовим начинку. Для этого натереть тыкву на терке, смешать с сахаром и переложить начинку в дуршлаг, чтобы стекал образовавшийся сок.

5. 5

   Тесто разделить на равные 4 части, каждую часть раскатать в небольшую лепешку и тщательно смазать с двух сторон растительным маслом и оставить минут на 10.

6. 6

   Взять одну лепешку и аккуратно растянуть руками очень тонко. Тесто смазать растительным маслом.

7. 7

   Затем сложить в квадрат со всех сторон.

8. 8

   В середину сложенного квадрата равномерно выложить начинку. Сложить конвертиком, накрывая встречные углы конверта, один на один.

9. 9

   И точно так же сложить вторую пару встречных углов.

10. 10

    Еще раз сложить конвертом , слегка растягивая встречные углы.

11. 11

    Готовят плацинды двумя способами: жарят с двух сторон на сковороде или запекают в духовке. Готовые плацинды смазать с обеих сторон растопленным сливочным маслом.

12. 12

    Горячие, сочные и сытные молдавские плацинды с тыквой готовы!