Пирог с яблоками Желтые розы
Пирог с яблоками «Желтые розы» — это настоящий кондитерский шедевр, который превращает простое чаепитие в эстетическое наслаждение. Вы только посмотрите на эти удивительно красивые и реалистичные розы, скрученные из тончайших…
Instructions
-
1
Для теста 2 яйца разделите на белок и желток. Желтки разотрите со 100 г сахара. Добавьте мягкое сливочное масло и соль. Всыпьте корицу. Хорошо размешайте венчиком. Порциями всыпьте муку.
-
2
Замесите тесто. Тесто скатайте в шар, заверните в пленку и уберите на 30 минут в холодильник.
-
3
Сварите крем. Яичные желтки (3 шт.) смешайте с сахаром (6 ст. л.) и ванилином. Всыпьте муку (4 ст. л.), разотрите. Понемногу влейте молоко, хорошо размешайте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите до загустения, непрерывно мешая венчиком.
-
4
Остудите крем (рекомендую периодически помешивать, чтобы не образовалась сверху пленка).
-
5
Затем выньте тесто из холодильника и распределите его руками по форме, сделайте небольшие бортики (я для удобства проложила бумагой для выпечки).
-
6
Яблоки вымойте. С помощью овощечистки срежьте кожицу и мякоть в виде ленточки.
-
7
Сформируйте розочки, складывая яблочные ленточки по кругу.
-
8
Выложите на тесто остывший крем, распределите, сверху украсьте яблочными розами. Розы посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте пирог в горячей духовке при температуре 180°C минут 40 до зарумянивания теста. По готовности остудите. Приятного аппетита!
Пирог с яблоками «Желтые розы» — это настоящий кондитерский шедевр, который превращает простое чаепитие в эстетическое наслаждение. Вы только посмотрите на эти удивительно красивые и реалистичные розы, скрученные из тончайших ленточек яблочной мякоти. Но красота здесь неотделима от вкуса: под этим великолепным цветущим «букетом» скрывается рассыпчатая песочная основа с ванильным заварным кремом. Этот пирог — еще одно напоминание о том, что мир яблочной выпечки не ограничивается одной только шарлоткой. Предлагаем вам перейти на новый кулинарный уровень, где десерт — это почти произведение искусства.
