Пирог с красной смородиной и безе

Пирог с нежным тестом и приятной кислинкой смородины. Безе придает пирогу торжественный вид и это позволяет ему украсить любой праздник.

Instructions

1
Взбиваем яйца с сахаром до бела. Добавляем размягченное масло, цедру - взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и замешиваем тесто.
2
В разъемную форму выкладываем тесто и выпекаем 20-25 мин. до золотистого цвета при 180 градусах.
3
Пока выпекается пирог, взбиваем белки в крепкую пену с соком лимона и сахаром. Добавляем ягоды смородины и аккуратно перемешиваем. Выкладываем на корж и выпекаем еще 30-40 мин.
4
Украшаем свежими ягодами смородины, лепестками миндаля, листиками мяты.