Пирог с клюквенным вареньем
Для этого пирога можно взять предварительно размороженную клюкву или использовать уже готовое клюквенное варенье.
Instructions
-
1
В емкости перемешиваем муку пшеничную, кукурузную, 50 г сахара, четверть чайной ложки ванилина.
-
2
В стакане перемешиваем теплую воду и масло виноградных косточек.
-
3
Добавляем масло с водой к мучной смеси. Замешиваем тесто до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам.
-
4
Раскатываем тесто в пласт толщиной около сантиметра, укладываем в форму, формируем бортики.
-
5
Клюкву перемолоть в блендере с 100 г сахара, заливаем полученную смесь в форму с тестом.
-
6
Отделяем белки четырех яиц от желтков. Охлажденные белки взбиваем с помощью миксера на высокой скорости, добавляем щепотку соли, медленно вводим примерно 75 г сахара. Взбиваем до устойчивых пик.
-
7
Аккуратно выкладываем белковую смесь с помощью ложки или кондитерского шприца.
-
8
Выпекаем при температуре 180 градусов на средней полке в духовке.
Для этого пирога можно взять предварительно размороженную клюкву или использовать уже готовое клюквенное варенье.
