Пирог с кабачками и цветной капустой

Instructions

1. 1

   Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Бланшировать цветную капусту 5 мин. Откинуть на дуршлаг, остудить до комнатной температуры.

2. 2

   Кабачки вымыть, обсушить. Натереть кабачки на мелкой тёрке. Слегка отжать жидкость.

3. 3

   Морковь вымыть, обсушить, почистить. Натереть морковь на мелкой тёрке и добавить к кабачкам.

4. 4

   Чеснок почистить, пропустить через пресс, добавить в миску. Натёртые овощи поперчить, перемешать.

5. 5

   Добавить к овощам яйца, перемешать. Сыр натереть на мелкой тёрке.

6. 6

   Всыпать к овощам муку, соль, половину натёртого сыра, перемешать.

7. 7

   Форму (диаметр 24 см) смазать растительным маслом. Выложить тесто, на тесто разложить соцветия капусты.

8. 8

   Посыпать пирог оставшимся сыром и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 - 40 мин.

9. 9

   Форму с готовым пирогом достать из духовки, дать немного остыть.

10. 10

    Аккуратно выложить пирог с кабачками и цветной капустой на блюдо.

11. 11

    Подать пирог к столу, разрезать на порции.

12. 12

    Приятного аппетита!