Пирог с замороженной черникой

Instructions

1. 1

   Заранее выньте сливочное масло из

2. 2

   холодильника – оно должно стать мягким. Положите размягченное масло в большую

3. 3

   миску, добавьте обычный и ванильный сахар и щепотку соли.

4. 4

   Взбейте масло миксером до получения

5. 5

   светлой пышной массы. По одному добавьте яйца, взбивая после каждого миксером до однородности.

6. 6

   Просейте в миску с масляно-яичной смесью муку с разрыхлителем и снова перемешайте миксером. По

7. 7

   консистенции тесто будет похоже на густую сметану.

8. 8

   Жаропрочную форму диаметром 24 см

9. 9

   смажьте сливочным маслом и припорошите мукой. Постукивая по стенкам формы,

10. 10

    равномерно распределите муку по всей поверхности и стряхните излишки.

11. 11

    Подготовьте чернику. Пересыпьте

12. 12

    замороженную чернику в миску, разделите комки на отдельные ягоды. Добавьте

13. 13

    крахмал и сахар. Аккуратно встряхните несколько раз миску с ягодами, чтобы они

14. 14

    полностью покрылись сахарной смесью.

15. 15

    Разогрейте духовку до 180 градусов. В центре установите решетку. Подготовленную

16. 16

    форму наполните тестом и разровняйте

17. 17

    лопаткой поверхность. Распределите на тесте ягоды.

18. 18

    Поместите форму с пирогом в духовку и выпекайте в течение

19. 19

    40-45 мин. Проверьте готовность деревянной шпажкой. Для этого воткните шпажку в

20. 20

    центр пирога и выньте. Если шпажка осталась сухой – пирог готов. При

21. 21

    необходимости верните пирог в духовку и продолжайте готовить еще 5-7 мин.

22. 22

    Выньте пирог и оставьте остывать на

23. 23

    10 мин в форме. Переложите на тарелку и дайте полностью остыть. Перед подачей

24. 24

    украсьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.