Пирог Зебра классический

Instructions

1. 1

   Для приготовления пирога «Зебра» классического предварительно Разогрейте духовку до 170°C. Прямоугольную форму кирпичиком размером примерно 12х30 см смажьте тонким слоем растительного масла и выстелите бумагой для выпечки. Сливочное масло и яйца достаньте из холодильника за час до начала приготовления.

2. 2

   В чаше миксера или в большой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до образования легкой светлой массы.

3. 3

   Постепенно, в несколько приемов, продолжая взбивать, добавьте яйца. Добавляйте каждую следующую порцию яиц после того, как вмешается предыдущая.

4. 4

   Смешайте венчиком муку и разрыхлитель. Переключите миксер на низкую скорость и в два приема вмешайте мучную смесь.

5. 5

   Отложите в миску примерно 1/3 теста. Вмешайте какао и мед или сироп.

6. 6

   Выложите в форму примерно ¼ часть светлого теста и равномерно распределите по дну. Выложите на тесто вращательными движениями примерно половину шоколадного теста.

7. 7

   Закройте шоколадный слой оставшимся светлым тестом. Сверху распределите все шоколадное тесто.

8. 8

   Деревянной или металлической шпажкой перемешайте тесто в форме вращательными движениями для достижения эффекта «зебры».

9. 9

   Выпекайте пирог «Зебра» 45–50 минут или до тех пор, пока шпажка, вставленная в центр пирога, не будет выходить из него сухой.

10. 10

    Остудите в форме на решетке 15–20 минут, потом аккуратно достаньте и полностью остудите на решетке.