Печенье «Снежные розы»

Instructions

1. 1

   Яйцо разделить на белок и желток. Чашку с белком поставить в холодильник.

2. 2

   Маргарин заранее достать из холодильника. Размягчённый маргарин растереть с сахаром и ванилином.

3. 3

   В маргарин добавить целое яйцо, желток и продолжать растирать до однородного состояния.

4. 4

   Порциями всыпать просеянную муку. Положить соду, погашенную уксусом.

5. 5

   Замесить однородное тесто. Накрыть чашку с тестом пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 0.5 часа.

6. 6

   Достать тесто из холодильника. Разделить на несколько частей. Каждый ком теста раскатать в тонкий пласт. Формой или стаканом вырезать из теста кружки.

7. 7

   Приступаем к сборке «роз». Взять 3 кружка теста и сложить их один на другой, отступая от края примерно по 1 см.

8. 8

   Повернуть кружки перпендикулярно к положению на предыдущем фото. Свернуть кружки в рулет, начиная от целого кружка и двигаясь к остальным. Заготовку разрезать пополам. У каждой части расправить лепестки, чтобы получились «розы».

9. 9

   Выложить заготовки печенья на противень, застеленный бумагой для выпекания, отступая друг от друга 3 - 4 см, т. к. потом печенья увеличатся в размере. Поставить в духовку, разогретую до 230°C, сначала на 20 минут.

10. 10

    Пока печенье в духовке, достать из холодильника белок и взбить с сахарной пудрой.

11. 11

    Вытащить противень с печеньем, смазать каждое печенье взбитым белком и посыпать кунжутом. Поставить в духовку ещё на несколько минут. Следите за печеньем. У меня вторая партия получилась слегка «загоревшей». Печенье остудить.

12. 12

    Печенье "Снежные розы"готово.

13. 13

    Разложить готовое печенье по вазочкам и тарелкам и подать к праздничному чаепитию.

14. 14

    Приятного аппетита!

15. 15

    С Новым годом!