Печенье персики со сгущенкой

Instructions

1. 1

   Готовим песочное тесто. Яйца взбиваем с сахаром и ванилином. Добавляем масло, сметану, половину муки, разрыхлитель. Перемешиваем миксером, получится мягкая основа для теста. Добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое тесто.

2. 2

   Делим тесто на 24 шарика. Формируем полусферы. Выкладываем на лист, застеленный пергаментом и ставим выпекать при 190°C на 15 минут.

3. 3

   Готовые половинки будущих «персиков» остужаем на решётке. Вынимаем из половинок серединку.

4. 4

   Для крема смешиваем половину варёной сгущёнки и мелко порубленные орехи.

5. 5

   Начиняем половинки кремом. Смазываем края вареной сгущенкой и склеиваем половинки.

6. 6

   Чистим морковь и свёклу для приготовления сока. Отжимаем на соковыжималке морковный и свекольный сок. Подготавливаем сахар для обсыпки.

7. 7

   Когда половинки «персиков» схватились обмакиваем их на 2/3 в морковный сок и даем немного стечь, затем неокрашенную часть в свекольный сок и сразу обваливаем в сахаре. Дать им немного обсохнуть и можно подавать.