Печенье Курабье с шоколадом

Instructions

1. 1

   Муку смешиваем с крахмалом, просеиваем.

2. 2

   Размягченное сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавляем белок и вымешиваем.

3. 3

   Добавляем половину мучной смеси и соль, вымешиваем.

4. 4

   Добавляем вторую половину понемногу, т. к. нужно смотреть на консистенцию теста. Тесто должно быть мягким, эластичным,

5. 5

   держать форму, но не должно быть слишком крутым и слишком плотным. Возможно муки понадобится чуть меньше.

6. 6

   Противень застилаем пергаментом. Отсаживаем печенье из кондитерского мешка, форма может быть абсолютно любая. Если нет мешка, можно скатать шарики и слегка приплюснуть вилкой. Выпекаем при 180 градусов минут 20-25, но лучше следить, печенье не должно сильно румяниться. Дать печенью остыть.

7. 7

   Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане.

8. 8

   Каждую печененку обмакнуть в шоколад, дать застыть.