Отрубная галета с тыквой и фетой
Неимоверной вкусноты галета, тесто на отрубях и цельнозерновой муке в нашей семье произвело фурор — это не только очень вкусно, но и полезно. А начинка из тыквы, хрустящего лука, перчика…
Instructions
-
1
Готовим тесто. Отруби смолоть в кофемолке или блендере. К перемолотым отрубям добавляем 200 г цельнозерновой муки.
-
2
Перемешиваем венчиком до однородности.
-
3
Слегка взбиваем яйцо, вливаем растительное масло, воду, добавляем соль.
-
4
Постепенно подсыпая мучную смесь с отрубями, замешиваем тесто. Убираем тесто на час в холодильник.
-
5
Тем временем приступаем к приготовлению начинки. Тыкву нарезаем некрупными кубиками.
-
6
Стебель сельдерея режем кубиками, лук — четверть-кольцами, добавляем к тыкве.
-
7
Болгарский перец также нарезаем кубиками и добавляем к остальным овощам.
-
8
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить овощи. Обжарить овощи, периодически помешивая, до полуготовности тыквы. Посолить, приправить итальянскими травами и молотым перцем. Начинку остудить.
-
9
На пергаменте или силиконовом коврике раскатать охлажденное тесто. С помощью тарелки подходящего диаметра наметить контур для начинки. Выложить начинку, сверху разместить нарезанные на половинки помидоры черри, кубики феты и рубленую зелень (у меня петрушка).
-
10
Заворачиваем края теста, формируя галету, слегка защипываем тесто по краям. Ставим галету в разогретую до 200°С духовку на 15–20 минут.
-
11
Даем галете чуть-чуть остыть и подаем теплой.
-
12
Приятного аппетита!
Неимоверной вкусноты галета, тесто на отрубях и цельнозерновой муке в нашей семье произвело фурор — это не только очень вкусно, но и полезно. А начинка из тыквы, хрустящего лука, перчика и феты просто божественна!
