Омлет на маскарпоне с индейкой и шпинатом

Instructions

1. 1

   Обжарить на оливковом масле нарезанную маленькими кусочками индейку и шпинат.

2. 2

   Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком. Белки взбить в пышную пену и, продолжая взбивать, постепенно влить смесь желтков с Маскарпоне. Добавить муку.

3. 3

   Разогреть духовку до 220°С.

4. 4

   Смазать съемную форму для выпечки маслом. На дно выложить индейку и шпинат, залить омлетной смесью, посыпать сыром. Выпекать 5-7 минут.