Омлет Виртуальный экзамен во французский ресторан

Instructions

1. 1

   Вилкой слегка взбить яйца с щепоткой соли.

2. 2

   На слабом огне растопить масло, равномерно распределив его по поверхности сковороды.

3. 3

   Тонкой струйкой вылить почти все растопленное масло во взбитые яйца.

4. 4

   Поставить сковороду на самый слабый огонь. Затем немного прогреть ее на среднем огне и вылить туда взбитые яйца. Огонь уменьшить.

5. 5

   Периодически "покачивать" сковороду из стороны в сторону. Примерно через 5 минут верхний слой загустеет настолько, что при наклоне сковороды на 30° он перестанет сползать вниз, а сползать начнет сам яичный блин. Однако если коснуться ложкой поверхности омлета, то можно почувствовать, что омлет еще жидкий. Выключив огонь, свернуть омлет в "трубочку". Сразу положить на тарелку. Посыпать зеленью. Подавать горячим.