Окунь со сливочной тыквой и огурцом

Instructions

1. 1

   Запеченный окунь с нежной сливочной тыквой и хрустящими огурцами. Вкусное и оригинальное блюдо с тыквой на семейный ужин.

2. 2

   Рыбу нарежьте на кусочки. Промойте, обсушите, посолите и поперчите.

3. 3

   Тыкву нарежьте мелкими кусочками.

4. 4

   Рыбу обжарьте на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Затем выложите кусочки рыбы в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом. Запекайте рыбу при температуре 180 градусов в течении 20-25 минут.

5. 5

   Сливочное масло растопите, обжарьте на нем тыкву 2 минуты.

6. 6

   Затем добавьте нарезанный кубиками огурец, посолите, поперчите

7. 7

   Сразу же влейте сливки. Такой способ подготовки гарнира сделает тыкву нежно-сливочной, а огурцы - хрустящими. Помешивая, выпарите сливки до консистенции густоватой каши.

8. 8

   Для соуса смешайте сливки и горчицу в сотейнике, посолите и поперчите, прогрейте, доведите до кипения и снимите с огня.

9. 9

   Рыбу вынуть из духовки. На блюдо выложить сливочную тыкву с огурцом. Сверху выложите кусочек окуня, полейте соусом и украсьте зеленым маслом.

10. 10

    Приятного аппетита!