Окунь в пьяной вишне

Instructions

1. 1

   Вишню чуть раздавить и оставить на 2–3 суток в теплом месте.

2. 2

   Рыбу нарезать кусками и сложить в миску. Добавить соль, измельченный лук, вино и сок забродившей вишни, накрыть и отставить на 2 ч.

3. 3

   Куски рыбы обсушить салфетками, обвалять в муке и обжарить в разогретом масле с обеих сторон по 6 мин. Добавить лук из маринада и готовить под

4. 4

   крышкой еще 4 мин. Затем выложить на рыбу забродившую вишню и прогреть до кипения на сильном огне.