Овощные оладьи из топинамбура с сыром и горошком
Топинамбур, чеснок, горошек и роскошная мята — с маминой грядки, адыгейский сыр — из фреш-маркета на углу, горчичное масло с родословной — из нашей Сарепты…немного фантазии и на тарелке —…
Instructions
-
1
Топинамбур очистить и нарезать тонкой и мелкой соломкой.
-
2
Адыгейский сыр натереть на крупной терке. Горошек выбрать из стручков.
-
3
Смешать топинамбур, сыр и горошек, вбить яйца, посолить, приправить перцем, тертым чесноком и сушеным луком.
-
4
В сковороде нагреть горчичное масло, калибруя столовой ложкой, жарить оладьи с двух сторон до легкого румянца.
-
5
Для подачи смешать сметану со сливочным хреном. Подавать оладьи горячими со свежей мятой.
Топинамбур, чеснок, горошек и роскошная мята — с маминой грядки, адыгейский сыр — из фреш-маркета на углу, горчичное масло с родословной — из нашей Сарепты…немного фантазии и на тарелке — прекрасные оладьи, которые могут порадовать даже самого взыскательного гурмана.
