Овощи на садже — необыкновенно вкусные, с запахом дымка, на шкварочках, к шашлычкам или как самостоятельное блюдо улетают на ура.
Ингредиенты
- Картофель
- Сало
- Баклажан
- Кабачок
- Болгарский перец
Инструкция
- Сало свежее с прослойкой нарежьте брусочками толщиной в мизинец. Овощи помойте. Нарежьте картофель половинками, остальные произвольно.
- Садж нагрейте на костре (огонь средний). Сначала выложите сало, вытопите жир, шкварки снимите. Выложите картофель срезом вниз и, помешивая, жарьте 20 мин.
- Добавьте все овощи. Постоянно помешивая, жарьте 15 мин. на более сильном огне. В самом конце приготовления добавьте соль, перец и шкварки.
