Мясные рулетики по-итальянски

Instructions

1. 1

   Баклажаны нарезать вдоль тонкими полосками, пересыпать солью, оставить на 20-30 минут

2. 2

   Мясо нарезать порционными кусочками, отбить и смазать измельченным чесноком, посолить, поперчит

3. 3

   Моцареллу нарезать небольшими кусочками, лук и помидоры – тонкими кольцами.

4. 4

   Баклажаны промыть водой и промокнуть бумажными полотенцами.На отбивную выложить колечко помидора, лука, листья базилика и кусочек моцареллы.

5. 5

   Свернуть мясной рулет и обернуть его беконом.

6. 6

   Выложить мясной рулетик на полоску баклажана, завернуть и закрепить шпажкой.

7. 7

   Включить духовку на 220°С.

8. 8

   В сковороде разогреть 2 ст.л. масла и обжарить рулетики по 5 минут с каждой стороны. Удалить шпажки.

9. 9

   Переложить рулетики в форму для запекания (если у вас большая сковорода со съемной ручкой, то можно и в ней запекать), полить винным уксусом, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и довести до готовности в духовке 10-15 минут.

10. 10

    Подавать со свежими овощами.