Мясной рулет с ветчиной и болгарским перцем
В продолжение темы праздничных рецептов, хочу обратить ваше внимание на этот рецепт мяса в духовке. Покажу вам как запечь мясо в духовке одним большим куском с начинкой, чтобы получилось вкусно…
Instructions
-
1
Перед приготовлением мясо нужно промыть и обсушить.
-
2
Из куска мяса нужно сделать пласт. Для этого нужно начать с глубокого разреза вдоль не доходя до конца 1-1,5 cм. Затем делать надрезы вправо и влево также не прорезая до конца, до тех пор, пока мясо не развернется как книга.
-
3
Отбиваю мясо с обеих сторон.
-
4
Пласт мяса натираю солью и перцем с обеих сторон.
-
5
Выдавливаю через пресс чеснок и равномерно распределяю его по мясу.
-
6
Для приготовления начинки. Ветчину нарезаю тонкими пластинками и выкладываю на край мяса.
-
7
Красный болгарский я нарезаю мелким кубиком.
-
8
Мелко нарезаю зелень петрушки. Добавляю зелень к перцу и перемешиваю.
-
9
Перец с зеленью измельчаю и выкладываю на ветчину.
-
10
Сворачиваю рулет, стараюсь сделать это плотно и перетягиваю его ниткой, чтобы во время запекания он не разошелся.
-
11
Выкладываю рулет в форму, смазанную маслом и накрываю фольгой. Отправляю в разогретую духовку на температуру 190 градусов на 1 час.
-
12
По истечению этого времени, извлекаю рулет из духовки, снимаю фольгу и смазываю его кетчупом, поверх рулета выкладываю на него, предварительно нарезанные кольца лука.
В продолжение темы праздничных рецептов, хочу обратить ваше внимание на этот рецепт мяса в духовке. Покажу вам как запечь мясо в духовке одним большим куском с начинкой, чтобы получилось вкусно и празднично!
