Мясной рулет

Instructions

1. 1

   Чеснок продавить через пресс, залить соевым соусом по вкусу. Филе свинины очистить от пленок. Залить соево-чесночным маринадом со всех сторон, накрыть пищевой пленкой, отправить в холодильник на несколько часов.

2. 2

   Отбить гладкой частью молотка (чтобы избежать разрывов) большое филе (малое не используем!), потребовалось 3 кусочка большого филе.

3. 3

   Куриное филе слегка посолить, поперчить и выложить произвольно замороженную клюкву.

4. 4

   Поперек куриного филе положить замаринованную филейную часть свинины.

5. 5

   Плотно завернуть, стянуть кулинарной нитью.

6. 6

   Форму для запекания смазать растительным маслом без запаха, выложить рулет швом вниз, на дно налить 50 мл воды или бульона.

7. 7

   Сверху форму накрыть фольгой, запекать в духовке до готовности.

8. 8

   Мед смешать с соевым соусом, подогреть до растворения меда. За 15 минут до готовности снять с рулета нити, смазать медово-соевым маринадом и продолжить запекание, через 5-10 минут еще раз смазать рулет и продолжить запекание!