Мясное кольцо с секретом

Instructions

1. 1

   Перепелиные яйца отварить, остудить и очистить.

2. 2

   Мясной фарш прокрутить на мясорубке и вместе с ним: репчатый лук, чеснок, замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, капусту. Добавить соль, специи, оставшееся молоко, куриное (сырое) яйцо и тщательно перемешать.

3. 3

   При помощи двух кулинарных колец (диаметром 22 и 5 см) выложить мясной фарш на противень, застеленный пергаментом, в виде кольца.

4. 4

   По всему кругу воткнуть в фарш перепелиные яйца и аккуратно закрыть их сверху фаршем, чтобы их не было видно.

5. 5

   Выпекать мясное кольцо в духовке при 180 градусах 25 минут.

6. 6

   Тесто раскатать толщиной 3-4 мм и нарезать на узкие полоски шириной 1,5-2 см.

7. 7

   Достать мясное кольцо из духовки и аккуратно снять кулинарные кольца. Уложить сверху полоски теста и поставить опять в духовку на 15-20 минут, пока тесто и мясное кольцо не подрумянятся. Немного остудить и подавать.