Морковный торт с курагой и орехами

Даже десерты и выпечка должны быть не только вкусными, но и полезными. Этот чудесный домашний тортик порадует всю семью.

Instructions

1
Курагу нарезать достаточно мелко.
2
Измельчить грецкие орехи.
3
Яйца взбить с сахаром.
4
Добавить оливковое масло и тщательно перемешать.
5
Морковь натереть на мелкой тёрке.
6
Вмешать курагу, орехи и морковь в яичную смесь.
7
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Замесить тесто.
8
Выпечь два коржа при температуре 180 градусов около 25 минут. Затем остудить и разрезать каждый вдоль пополам.
9
Взбить в пышную массу сметану с сахарной пудрой, добавив загуститель сметаны. Собрать торт, смазывая коржи кремом. Украсить орехами и нарезанной курагой.