Медовый торт с апельсиновым акцентом
Как же хорош медовик! Этот торт многие знают с детства, он никого не оставит равнодушным, ведь его рецепт — классика кулинарии! Но тем не менее, я рискнула привнести в этот…
Instructions
-
1
Для приготовления теста подготовить водяную баню.
-
2
На водяной бане готовить тесто лучше в алюминиевой кастрюле.
-
3
Смешать яйца с сахаром (1 ст.), сливочным маслом (2 ст. л.), медом. Нагреть до появления пены.
-
4
Добавить соду, перемешать до увеличения массы. Снять с огня.
-
5
Ввести муку, и замесить тесто.
-
6
Тесто разделить на 6 частей, каждую раскатывать и выпекать 3-5 мин.
-
7
Пока коржи горячие, их удобно обрезать под тарелку для красивой круглой формы.
-
8
Приготовить заварной крем из 400 г молока, 1 ст. л. муки, 1 ст. сахара. Охладить, взбить со сливочным маслом (150 г) и добавить нарезанную курагу и чернослив.
-
9
С апельсина снять цедру и добавить ее в крем.
-
10
Собрать торт: промазывать кремом коржи, нанести крем поверх торта и обсыпать крошкой. которая осталась после выпечки и обрезки коржей. Дать настоятся в холодильнике минимум 4 часа.
Как же хорош медовик! Этот торт многие знают с детства, он никого не оставит равнодушным, ведь его рецепт — классика кулинарии! Но тем не менее, я рискнула привнести в этот шедевр совсем небольшую изюминку, и по моему мнению, получилось неплохо!
