Машкичири

Instructions

1. 1

   Мясо нарезать на мелкие кусочки, лук полукольцами, морковь и перец соломкой, помидор натереть на терке.

2. 2

   В казане сильно разогреть масло и обжарить мясо.

3. 3

   Потом всыпать в казан лук. Обжарить мясо вместе с луком.

4. 4

   Добавить морковь. Обжарить.

5. 5

   Положить перец и помидор. Обжарить.

6. 6

   Залить 1 литр горячей воды.

7. 7

   Довести до кипения, посолить, добавить специи и заложить хорошо промытый маш. Уменьшить огонь и на медленном огне варить минут 20, потом заложить хорошо промытый рис, хорошо перемешать, убавить огонь до минимума, закрыть крышкой и варить еще 30 минут.