Маковый торт с кремом

Instructions

1. 1

   Для приготовления крема цедру с лимона снять полосками, сок отжать.

2. 2

   Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне, мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад.

3. 3

   Крем поставить остывать ( накрыть пищевой пленкой). Убрать в холодильник на час.

4. 4

   Аккуратно, методом “складывания” перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами. Яйца, белки и сахар взбивать 5 минут, пока не посветлеют и не приобретут объем. В конце взбивания добавить растительное масло, ванильную настойку. Смешать немного соли, муку, мак, пекарский порошок .

5. 5

   Вылить на стандартный лист , застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до легкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200° С).

6. 6

   Достать корж из духовки, накрыть листом пекарской бумаги, сверху полотенцем и так охладить.

7. 7

   Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя пленочка.

8. 8

   Разрезать корж на три полосы – поперек.

9. 9

   Взбить сливки, добавить желтковый крем и натертый шоколад. Собрать торт.