Макароны гнезда с фаршем в духовке

Instructions

1. 1

   Нарежьте

2. 2

   лук мелкими кубиками. Пропустите чеснок через пресс или мелко порубите ножом.

3. 3

   Отделите от стеблей и измельчите листья петрушки и базилика. Мелкие листья

4. 4

   базилика отложите для украшения готовой пасты.

5. 5

   В глубокой

6. 6

   сковородке на среднем огне разогрейте 3 ст. л. растительного масла. Положите

7. 7

   лук и тушите на медленном огне, часто перемешивая, в течение 5 мин. Лук должен

8. 8

   стать прозрачным.

9. 9

   В большой

10. 10

    миске соедините говяжий фарш с луком, добавьте чеснок, посолите и приправьте

11. 11

    молотым черным перцем. Добавьте в фарш сливочный сыр, половину зелени и снова

12. 12

    перемешайте.

13. 13

    Разрежьте

14. 14

    помидоры пополам и натрите на крупной терке. Положите пюре из помидоров в

15. 15

    сковородку, где жарился лук. Приправьте солью и перцем, добавьте сахар.

16. 16

    Поставьте

17. 17

    сковородку на средний огонь, влейте 250 мл горячей воды и доведите соус до

18. 18

    кипения. Добавьте сушеный чеснок и итальянские травы, перемешайте венчиком.

19. 19

    Готовьте соус 5 мин.

20. 20

    Разогрейте

21. 21

    духовку до 180 °C.

22. 22

    Жаропрочную форму смажьте оставшимся растительным маслом.

23. 23

    Свободно разложите гнезда из тальятелле в форме.

24. 24

    Наполните

25. 25

    углубления в гнездах подготовленным фаршем. По краю формы с гнездами влейте

26. 26

    томатный соус из сковородки. Жидкость должна покрывать гнезда почти полностью,

27. 27

    при необходимости добавьте еще немного горячей воды.

28. 28

    Затяните

29. 29

    форму фольгой и поместите на средний уровень духовки. Запекайте пасту в течение

30. 30

    35 мин. За это время фарш дойдет до полной готовности, а соус впитается в

31. 31

    пасту.

32. 32

    Выньте

33. 33

    форму из духовки и посыпьте гнезда тертым пармезаном. Разложите пасту в тарелки

34. 34

    и украсьте листьями зеленого базилика. И сразу подавайте к столу.