Курица с кабачками

Instructions

1. 1

   Куриные бедрышки смазать солью, перцем, специями, выложить в блюдо, смазанное маслом, поставить в духовку (держать там до полуготовности).

2. 2

   Кабачок нарезать кубиками, обжарить с луком, примерно 20 минут, приправить солью и перцем.

3. 3

   Приготовить соус. В блендере смешать авокадо, рукколу, чеснок и соль, 1 ст. л. подсолнечного масла.

4. 4

   Достать мясо из духовки, смазать соусом, выложить кабачки, влить 50 мл воды, убрать в духовку. Готовить до полной готовности.

5. 5

   Перед подачей можно посыпать зеленью петрушки.