Курица-матрешка

Instructions

1. 1

   С тушки аккуратно снять кожу. На голени обрубить сустав, чтобы он остался в коже. Мясо сварить.

2. 2

   Для приготовления теста смешать молоко, яйца, соль, муку. Выпечь тонкие блины диаметром с чайное блюдце.

3. 3

   Нарезать и обжарить грибы с луком на растительном масле. Посолить.

4. 4

   Для начинки готовое остывшее мясо нарезать кубиками и добавить к грибам, туда же положить приправу.

5. 5

   Каждый блин, положив начинку, свернуть в трубочку.

6. 6

   Аккуратно вдоль вложить подготовленные блины в тушку и в ножки. Зашить отверстие в тушке.

7. 7

   Включить духовку на средний режим. На сковороду положить слой фольги, уложить на нее получившуюся матрешку на спинку, присыпать немного приправой и поместить в духовку на 30 минут. Во время приготовления поливать выделившимся соком для румяной хрустящей корочки.

8. 8

   Готовую тушку разрезать поперек на порционные куски.