Курица, запеченная в овощном ассорти
По Дж. Оливеру. Несмотря на простоту, получилось мегапозитивно и на удивление вкусно. Пробовать любящим запеченные курицы и яркий цвет. Блюдо потребует минимум участия и напряжения. Все сводится к нарезке и…
Instructions
-
1
Имбирь, размером с фалангу большого пальца натереть на крупной терке вместе с кожурой. Нарубить петрушку и смешать с имбирем.
-
2
Курицу натереть солью внутри и снаружи и неплотно нафаршировать петрушкой с имбирем.
-
3
Перцы нарезать крупно, лук — на 4 части, острый перец- крупно.Уложить овощи в форму для запекания.
-
4
Фенхель растереть в ступке и посыпать овощи. Немного присолить, добавить мед и аккуратно перемешать.
-
5
Установить сверху курицу, сбрызнуть слегка маслом,соком лайма и запекать при 180 градусах 1,5-2 часа.
-
6
При желании после запекания можно слить оставшуюся жидкость и уварить до соуса.
-
7
Достаем из духовки и при подаче не забываем про свежую петрушку и кинзу.
По Дж. Оливеру. Несмотря на простоту, получилось мегапозитивно и на удивление вкусно. Пробовать любящим запеченные курицы и яркий цвет. Блюдо потребует минимум участия и напряжения. Все сводится к нарезке и закладке в духовку. Разве что периодически, спокойствия ради, можно подходить к духовке и созерцать загорающую птицу
