Куриный рулет с рикоттой и беконом

Instructions

1. 1

   Куриное филе промойте под проточной водой. Хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте небольшими кусочками.

2. 2

   Желток отделите от белка.

3. 3

   Пармезан натрите на мелкой терке.

4. 4

   Выложите куриное филе в чашу блендера и измельчите на средней скорости. Фарш переложите в миску, смешайте с рикоттой, пармезаном и желтком. Посолите и поперчите, добавьте мускатный орех. Хорошо вымесите фарш.

5. 5

   Выложите фарш на пекарскую бумагу.

6. 6

   С помощью бумаги сформируйте рулет.

7. 7

   На рабочую поверхность внахлест выложите полоски бекона.

8. 8

   Аккуратно переложите куриный рулет на бекон.

9. 9

   Рулет плотно обверните беконом. Обжарьте рулет в большой сковороде на оливковом масле со всех сторон.

10. 10

    Затем переложите рулет в глубокий противень, сверху выложите листья шалфея, влейте вино. Отправьте рулет в разогретую духовку (180 градусов). Запекайте 40 минут.

11. 11

    Подавайте рулет теплым или холодным с любимым овощным салатом.

12. 12

    Приятного аппетита!