Куриные крылышки в соусе из черной фасоли

Instructions

1. 1

   Фасоль залить водой и оставить на ночь. На следующий день поместить фасоль в кастрюлю с большим количеством свежей воды и варить примерно 2,5 ч.

2. 2

   Крылышки разрезать пополам. Смешать в миске соевый соус с уксусом.

3. 3

   Положить в маринад крылышки, тщательно перемешать и оставить при комнатной температуре на 1 ч.

4. 4

   Отбросить фасоль на дуршлаг, измельчить в пюре.

5. 5

   Чеснок и корень имбиря очистить и измельчить. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарить чеснок и имбирь, 1 мин. Добавить фасоль, бульон, вино, соевый соус и сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить, помешивая, в течение 3 мин. Снять с огня, влить кунжутное масло.

6. 6

   Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать кусочками длиной 4 см. Разогреть масло в большой сковороде, на большом огне обжарить крылышки, помешивая, 5 мин. Добавить зеленый лук и готовить еще 1 мин. Влить 4–5 ст. л. соуса, перемешать. Уменьшить огонь и готовить без крышки 10 мин., время от времени помешивая.