Куриное филе «Клеопатра» со сливочно-апельсиновым соусом

Instructions

1. 1

   Также вам понадобится сковорода, плита и жарочный шкаф и 1-2 зубочистки для закрепления кармана из грудки.

2. 2

   Куриную грудку подрезать и сделать карман, натереть специями.

3. 3

   Из апельсина вырезать дольки (филе), из остатков апельсина выжать сок.

4. 4

   Подготовленную грудку фаршировать дольками апельсина и заколоть зубочистками.

5. 5

   Выложить на разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета, затем поставить в жарочный шкаф при 180-230 градусах на 10-15 минут.

6. 6

   В это время приготовить соус: на разогретой сковороде растопить сливочное масло, затем добавить сливки и довести до кипения. Добавить оставшийся апельсиновый сок, соль и сахар по вкусу и снова довести до кипения, чтобы соус загустел до состояния жидкой сметаны.

7. 7

   Готовую грудку нарезаем под углом и выкладываем веером на блюдо, оформляем соусом, топпингом и зеленью.